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知名粉面馆哪家更值得投资?-八方加盟网

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知名粉面馆哪家更值得投资?

小八 浏览 11

第一梯队:牛家人大碗牛肉面。牛家人大碗牛肉面相对于其他品牌表现来说,真可谓是一枝独秀。不管是它的总销量、店均销量,还是门店增长额、门店增长率都非常的杰出。当遇到销量下滑时能即时调整,运营能力也被生动证明。

第二梯队:炸舌泡椒牛肉米线。它的店均销量在整个品类里排行第二,虽然门店数在Top20里垫底,但增长率位列第二。同样的,当遇到销量下滑时能即时调整,它的运营能力也被证明。相较于牛家人大碗牛肉面的店均近6000单的销量,它的3593单确实还有不小差距。但相较于第三和第四名的2500单以下,它也算高高在上。所以作为第二梯队的独苗并不为过。

第三梯队:五爷拌面、三品王牛肉粉、回味鸭血粉丝汤、螺公堂、螺鼎记螺蛳粉。它们的店均销量都在2000单以上。这几家里比较值得关注的是回味鸭血粉丝汤的关店率。虽然堂食受挫,但回味鸭血粉丝汤的外卖单量并不低,从这个角度而言它6.1%的关店率是有点高的,对于新加盟商而言,它的模型考察需要再谨慎一些。

第四梯队:蒙自源过桥米线、和府捞面、柳螺香螺蛳粉、啊臻味道米粉、吉妈妈手擀面、大鼓米线。它们的销量稳定在1000-1600单之间。值得注意的是大鼓米线在疫情期间关店率达到了8.2%。这个关店率并不低,跟大鼓米线的堂食占比大应该有很大关系。但堂食骤减后,大鼓米线在外卖运营上并没有取得效果,这是让人比较遗憾的。

第五梯队:阿利茄汁面、李先生牛肉面、阿香米线、姐弟俩土豆粉、味千拉面、开心花甲粉、无名缘米粉。它们的销量基本在500-1000单。这些品牌基本上都是堂食占比较大,外卖比例不高的品牌。它们作为第五梯队纯粹是因为排行依据是店均外卖销量。其中比较值得注意的是无名缘米粉。无名缘米粉在TOP20中是门店数量最多的,但却是店均销量最低的。虽然它有一定比例的堂食,但作为一个知名外卖品牌,它的销量跟知名度是有一定差距的。而它的门店增长率有一部分是“过去品牌知名度”的变现,这是值得思考的。而阿香米线和开心花甲粉虽然关店率很高,但它们在外卖运营的提升上还是有目共睹的,这是值得肯定的。

(节选自加盟评论公众号,侵删)