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红酒和葡萄酒是一回事吗?-八方加盟网

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红酒和葡萄酒是一回事吗?

小八 浏览 50

平日里饮酒是一件很平常的事,但是在我们选择酒水时,越来越多的人开始倾向于低度酒或者带有养生功能的保健酒,这其中被宣传最广的当属葡萄类果酒。这类酒水相信大多数人都或多或少的有所了解,不论聚餐抑或是独饮时通常不会拒绝它那鲜红的色泽,芳香的气味以及轻盈饱满的酒体,知道它酒精浓度不高,不容易喝醉,而且常喝对身体有益,具有美容养颜,缓解失眠,保护人体心肌、预防心脏病等神奇功效。今天小编就和大家聊聊有关葡萄酒分类等级,红酒和葡萄酒之间差异等相关话题。

葡萄是葡萄酒的基础酿酒用的葡萄酒和我们平常吃的那种不太一样,酸度较高,颗粒小、皮厚、肉少、汁多所以并不是所有的葡萄都适合酿酒。从葡萄到酿造成酒一般要发酵7-21天,甚至有时候发酵期要长达半年左右,然后经过澄清和陈酿等工序,就完成了整个酿造过程。

葡萄酒主要依据采用的葡萄种类不同以及葡萄酒中的含糖量这两个维度划分不同葡萄酒的种类。按照葡萄品种分类可以分为红葡萄、白葡萄酒、桃红葡萄酒;按照酒中的含量又分为干型、半干型、甜型、半甜型葡萄酒在这两个维度上的不同组合,就有了我们平时看到的干型红葡萄酒,甜型白葡萄酒等关于葡萄酒的不同叫法。

关于红酒的等级,目前只有法国具有等级鉴定,世界上著名的红酒都参照这个等级来划分。法国红酒是世界葡萄酒品牌中的皇冠,在世界上最值得投资与收藏的葡萄酒中法国红酒占到80%左右。法国葡萄酒分为4大等级:法定产区葡萄酒;优质地区餐酒;地区餐酒和日常餐酒。法定产区葡萄酒,又简称AOC,是法国葡萄酒中的最高等级。

红酒和葡萄酒是一回事吗?红酒和葡萄酒有啥区别呢?

从广义上来说,一切采用葡萄酿制而成的葡萄酒都统一被称作红酒,狭义上红酒则专门代之葡萄酒的颜色,也就是红葡萄酒。而且由于红葡萄酒在整体的葡萄酒产业中占的比重较大,国内消费者更常见到的,饮用的都是红葡萄酒,所有当我们在谈起红酒时,通常是在说红葡萄酒。

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